MIN FAVORIT MAT

Jag tänkte dela med mig utav min favoritmat, det som får mina smaklökar att jubla lite extra. Förhoppningsvis kan det ge er lite inspiration eller ideér, det är så lätt att fastna i samma mat varje vecka. Maträtter:  > LAX, ugnsbakad eller grillad laxfilé tillsammans med kokosris eller sötpotatis och sockerärtor. > Pad thai! Med risnudlar, kyckling eller knaperstekt tofu, krossade nötter, mycket grönsaker och stark chili. > Halloumiburgare med avokado och fetaostkräm (tack Prime burger)> Pizza med en riktigt tunn krispig botten. Toppad med svamp, zucchini, tomatsås, basilika och smakrik ost. > Falafel med tzatziki och ugnspotatis. > PAJ. Med spenat, svamp och parmesanfyllning. > Ugnsbakade rödbetor med chevré, gröna blad, ringlad honung och krossade nötter. > Linssoppa. Med röda linser, lök, körsbärstomater, ingefära, citron, chili och smält mozzarella. > Crepés, med broccoliimos, tomater och fetaost.> TIKKA MASALA, Jamie Olivers recept.  > Pocherade ägg på rostat bröd med avokado. > Bananpannkakor med sylt & jordnötssmör. > VÅFFLOR med avokado och varmrökt lax eller blåbär och grädde. > Varma mackor med ost, avokado och skinka. > Pasta med hemgjord pesto (mixa basilika, mandel, sesamfrön, olivolja, parmesanost eller någon annan stark ost, salt och peppar).> Ugnsbakad sejfilé med grädde, purjolök, salt, persilja och rotmos.  Efterrätter:  > Chokladmousse! Jag gör nästan alltid detta recept.> Gino, ugnsbakad frukt med smält choklad och grädde. > Vaniljglass med ROSTAD KOKOS (kokosflingor i torr stekpanna) och riven mörk choklad. (detta var standard när jag och Cissi backpackade, svingott!)> Honungsrostade nötter (i torr panna igen, på med honung - tada) med grekisk yoghurt. > Äppelpaj! Snabbvariant, tosca eller smul. Finns ju så många goda varianter. (den snabba gör du såhär: Hacka äpplen och lägg i smörad pajform, blanda havregryn, kanel, kardemumma, vaniljpulver, smör, kokosolja med händerna till en kladdig massa. Täck äpplena med massan och kör in i ugnen tills den fått fin färg) .  Som ni ser har jag inte länkat till alla recept, men kolla gärna in kategorin "Lunch & middag" samt "Sötsaker". Där finns en hel del faktiskt.