LAX MED KRÄMIG SPAGETTI

Jag fick den där sköna feelingen i köket häromdagen, när en vet exakt vad en är sugen på och det till och med lyckas tajma med livsmedlen som finns hemma. Det händer ju trots allt inte speciellt ofta. Av någon anledning har vi (jag + sambon) fastnat vid lax + ris, det blir liksom alltid den kombinationen.Men denna gången var suget helt inställt på pasta och ja, vi hade lax i frysen. Så det blev helt enkelt: Lax med krämig spagetti och den kommer definitivt återkomma. (pastan går liksom inte att sluta äta, så god blev den).  RECEPT 2 personer 2 st laxfileér1/2 paket (ca 150-200g) fryst spenat spagetti (eller din favoritpasta) 1 halv citron2 dl creme fraiche Grönsaksbuljong Salt & pepparSätt ugnen på 200 grader. Tina laxen om det finns tid.Lägg fileérna i en ungsform med en skvätt olivolja, salt + peppar. Tillaga MAX 16 minuter (kortare om den är helt tinad)Under tiden: Koka upp pastan enligt förpackning (+ grönsaksbuljong i vattnet)Fräs spinaten i stekpanna med en klick smör + salt. Tillsätt creme fraiche, rivet skal från citronen + kryddor. Låt koka upp och puttra tills laxen är klar. Blanda ihop spagettin med spenatblandningen och servera med laxen + riven parmesan. Parmesan och riven citron, då kan det inte bli fel. Så gott!