FALAFEL, QUINOA, PUMPA, KÅL & INGEFÄRSSÅS

IngredienserVit quinoa eller ris/couscous/bulgurFalafel (från frysdisken eller egengjorda)GrönkålButternut pumpaPaprika> Innehållet i denna sås (plus en liten tesked gurkmeja) Salt, chiliflakesOlivoljaGör såhärKoka upp quinoan enligt anvisningar på förpackningen. Tärna pumpan, skvätt på olivolja och salt samt chiliflakes. Tillaga i ugnen på 200 grader ca 20-30 minuter.Släng in grönkålen ovanpå pumpan när det är ca 5 minuter kvar. Mixa ihop såsen i en mixer och smaka av. Stek falafeln i olja tills de får fin yta. Servera med skivad paprika & citronvatten. ps. Go matlådemat!