Oreo cupcakes

    Dessa cupcakes är några jag verkligen fastnat för. Klickar ni tillbaka en sväng i mitt arkiv kan ni se att jag berättat om dem ett antal gånger. Jag tänkte därför lägga ut hela receptet här och nu, en gång för alla. Here it comes.    Cupcakes: 3 ägg2 ½ dl strösocker100 g smör eller margarin1 dl mjölk2 ½ dl vetemjöl1 dl kakao½ tsk vaniljsocker2 tsk bakpulver1 nypa salt 2 pkt oreokakor (en del till cupcakesformarna, en del till frostingen)1. Vispa ägg och socker pösigt2. Smält smöret och blanda med mjölken och tillsätt i äggsmeten3. Blanda alla torra ingredienser och vänd sedan försiktigt ned i smeten för att sedan blanda allt noga4. Ställ ut muffinsformar på en plåt och lägg en halv kaka (med den vita delen) på botten av varje form. Fyll sedan formarna till två tredjedelar med smet5. Grädda i ca 15 minuter på 175 grader i mitten av ugnen 6. Låt svalna   Frosting2 dl grädde1 knivsudd bakpulver200 gr philadelfiaost3½ dl florsocker1½ tsk vaniljsocker + ev några droppar vaniljaromoreosmulor (jag brukar smula bara överdelen av kakorna utan det vita, ungefär ett paket)1. Vispa grädden ganska hårt (för att få mer stadga i frostingen) med bakpulvret 2. Blanda ihop philadelphiaosten med florsocker3. Vänd ihop och vispa ihop på låg hastighet med elvispen till fluffig konsistens4. Krossa en del oreokakorna väldigt fint och tillsätt i frostingen. Krossas dem inte tillräckligt kan de fastna i spritsen5. Spritsa på muffinsen och dekorera med en halv oreokaka