Magiska havrekakor

Hej! Har varit hemma idag då huvudet inte ville låta mig gå till skolan. Men efter att ha suttit och kollat på serier i ungefär 2 timmar blev jag sugen på att göra någonting annat, så jag tog på mig förklädet, slog upp kokboken och började baka :3  Efter mycket letande efter det perfekta kakreceptet blev det havrekakor. Super enkla och otroligt goda!   Det bästa med havrekakor är att de är äggfria, och ingredienserna man behöver finns oftast hemma! Man kan även välja själv om man vill hälla smeten i bullformar, mini formar, långpanna eller bara baka dem som vanliga kakor.  Hade tänkt att göra ett lass till i helgen som jag sedan tar med till stallet, tror nog att det kommer uppskattas ;) Hade i alla fall tänkt dela med mig av det fantastiska receptet till er så ni kan baka själva och smaka på dessa magiska havrekakor. OBS! Dem är verkligen magiska för när dem var i ugnen snurrade dem runt och bytte plats på plåten o.o     Recept för ca 70 mini formar/En långpanna • 2 dl socker • 300 g smält smör • Ca 8 dl havregryn • 2 msk vetemjöl • 2 tsk bakpulver • 1-2 msk kaffe (går att ersätta med vatten, men kaffe är godare c;)   Gör såhär: Vispa det smälta smöret och sockret poröst. Tillsätt vetemjöl, bakpulver och havregryn innan du till sist blandar i kaffet. Baka smeten som du själv vill. Du kan lägga smeten i formar (formarna ska fyllas upp till hälften med smet), i en långpanna eller varför inte baka dem som vanliga kakor? Grädda kakan/kakorna mitt i ugnen på 180 graders ugnsvärme i ca 20 minuter. Låt sedan kakorna svalna. Kakorna håller bäst om dem förvaras i kylskåpet eller andra kalla utrymmen.      Åh, är inte mina mini formar för söta? :3 Kunde bara inte motstå att använda dem! //Melanie