Magasin
Slumpa blogg
Topplista

Vanliga frågor
Kontakta oss
Annonsera

Logga inStarta ny blogg
Logga inStarta ny blogg
  • Magasin
  • Topplista
  • Annonsera
  • Info
    • Vanliga frågor
    • Kontakta oss
    • Annonsera
    • Sekretessinställningar
    • Devote på Instagram
    • Devote på Facebook
  • Starta blogg
  • Logga in

Sremska på Östermalms Korvspecialist

I måndags blev det en snabbis på Östermalms korvspecialist på Nybrogatan 57. Denna korvkiosk som nu i jul lyser upp hela Östermalm och snarare för tankarna till en amerikansk julfilm än till würst från hela världen.     Här har vi varit förr och vad man kan säga om denna 4 kvadrat stora korvinstallation från 1991 är att den tenderar till att vara ganska ojämn i leveransen. Vissa gånger så ångrar man att man inte gick in och tog första bästa korv på 7 eleven medan Östermalms Korvspecialist andra gånger utmanar självaste Günters i smak och kvalité. Vad detta beror på vet vi inte men det kan ha att göra med att det ofta är olika personal. Bra korv kräver kärlek och framförallt kontinuitet.    Korven om testades dagen till ära var en Sremska. Det är ungefär vad det låter som. En juggewürst. Sremsk som har fått sin namn från ursprunget i den Serbiska provinsen Srem är en kryddig korv med smak av vitlök och paprika. Denna korv serveras i ett bröd som liknar en ciabatta, något större än baguetterna på Günters, med tillbehör som surkål, en röd kryddig egenkomprimerad sås och någon form av olja/vinegrette. Korven var av hög fetthalt vilket gjorde den "matig", skinnet knastrade när man tog sig en tugga likt dom första stegen påväg till pulkabacken en tidig vintermorgon. Kryddorna i korven var starka och hade en trevlig karaktär dock utan att bli "heta" i munnen. Detta ihop med en burkläsk landade på 70 pengar vilket är bra pris. Har ni vägarna förbi så är det här absolut en korv ni bör smaka. Hittar ni inte så är det bara att följa ljuset.                 //Korvinspektören - En blogg om korv.

Föregående inlägg

Printz Mathall Tolv Stockholm

Nästa inlägg

Korvinspektören på facebook

Till bloggens startsida

Korvinspektören