SORBETTO DI ACOCADO

                Mums!! Avokadosorbet!! Riktigt friskt och gott. Bjöd på detta i helgen.  Känns nästan nyttigt:)  2 stora, mogna avokado  1 citron, saften  2.5 dl socker  5 dl vatten  2 msk vitt vin (ex Chablis)  1 nypa salt 1 äggvita    Mixa avokadoköttet helt slätt med citronsaften och lite vatten. Blanda avokadokrämen med socker och resten av vattnet. Tillsätt vin, salt och äggvitan. Blanda ordentligt. Häll i glassmaskin och kör i ca 40 minuter. (Har du ingen glassmaskin, häll i burk och rör om då och då under infrysningen). När du kört den så häll den i en burk, sätt på lock. Låt frysa i 4-6 timmar. Servera med bär (tex hallon-och/eller jordgubbar) och ett mandelflarn.