Mat i mängder

Good afternoon! Klockan närmar sig tre denna ljuvliga torsdag. Jag fick sova ordentligt inatt och Emma var här vid tiotiden imorse. Sedan dess har vi pluggat och ätit lunch! Jag gjorde min linsgryta med sötpotatis och kokosmjölk vilket blev uppskattat. Mätta och belåtna hoppade vi tillbaka till böckerna. Kanske blir vi hyfsat klara idag iallafall, vilket vore väldigt skönt! Jag tänker sitta som längst till sju ikväll, för sedan har jag annat att göra. Typ tvätta och så.  Frukosten imorse var helvegansk och jag vill bara visa er hur enkelt det kan vara. Rostmackor är det många som tycker mycket om. Visste ni att de är veganska? Jag har appen Vegokoll som är hur bra som helst när man är osäker på något livsmedel. Man scannar bara in streckkoden och så står det om produkten är vegansk eller om den innehåller animalier. Superbra tycker jag. Vissa grejer som kommer från djurriket har ju knepiga namn, så den här underlättar verkligen. På mackorna hade jag floras växtbaserade smör och till detta åt jag plantis soygurt med krossade linfrön på. Mums!