VEGANSK PESTO

HEJ! Nu var det ett tag sedan jag skrev här på bloggen, livet kom emellan. Jag har precis kommit tillbaka till London efter en weekend med min familj i Sverige. Min farmor fyllde hela 80 år, STORT GRATTIS till världens mest fantastiska människa. Så mysigt att komma hem och träffa alla nära och kära<3 Nu är jag tillbaka till vardagen, med ett stort leende. Alltid lika härligt att komma tillbaka till London, här är det klarblå himmel och 24 grader, YEEHOO! Här om veckan var Guillaumes mamma på besök, en av dagarna lagade jag en pesto pasta som var magisk god och enkel. Dock fuskade jag och köpte en färdiggjord vegansk pesto men igår testade jag på att göra en själv och det blev så gott. Om du som jag vill testa på att göra en egen vegansk pesto, tveka inte!  Super fräscht, super enkelt och magiskt gott INGREDIENSER  *1 dl basilika *1 dl spenat *2 msk cashewnötter (om du har nötallergi går solrosfrön bra att använda sig av)  *1-2 msk olja av bra kvalite *3-4 msk vatten *2 msk näringsjäst *1 msk citronsaft *salt  *1-2 vitlöksklyftor beroende strolek -Blanda alla ingredienser i en mixer, mixa tills du har en slät och krämig smet.