SÖTPOTATIS/TOMAT SOPPA

Personligen har jag inget emot tisdagar men jag vet att många där ute har så kallad tisdagsångest ect. Är du en av dem,  här kommer några tips som kan pigga upp dig!  *Rör på dig -Ta en promenad med en kompis eller en person som ger positiv energi och prata om allt och inget. *Lägg minst 5 min på att meditera -5 min har alla tid med, även fast du inte är en person som brukar meditera ta dig tid till att faktiskt testa och se vad det ger dig. *Unna dig en vila eller att bara slappa på soffan  -Det är okej, få inte ångest för att du "inte gör något" eller är produktiv.  *Fatta pennan och skriv ner vad du känner/tänker just för stunden  -Ibland kan det vara skönt att bara skriva av sig och få ut sina känslor på papper, detta är inte något som du bara behöver göra när du är låg utan gör det även när du är glad.  *Ät färgglatt -Detta betyder inte att du bara behöver äta grönt och hälsosamt under hela dagen, se till att boosta dig med bra livsmedel och ingredienser men är det en bulle som du vill ha och längtat efter hela dagen så ät den med. Allt handlar om balans!  På tal om mat, här kommer ett tips inför antingen kvällens middag eller lunch inför veckan! INGREDIENSER  *1 gul lök *2 vitlöksklyftor *400 g sötpotatis  *1 msk olja  *0,5 chilifrukt  *500 g krossade tomater  *1 msk olja  *4 dl kokosmjölk *0,5 tsk salt  *3 dl vatten  *2 st buljongtärningar  1. Hacka vitlök och lök, skala och skär sötpotatis i bitar. Fräs därefter lök och vitlök i olja tills det fått färg. Kärna ur chilin och finhacka.2. Tillsätt resten av ingredienserna och låt koka 15 minuter.3. Därefter mixar du soppa till en slät "kräm", smaka av och tillsätt mer salt, peppar eller mer vatten om det behövs.ÄT OCH NJUT!