SÖTPOTATISSALLAD

Igår åt vi en så himmla härlig sallad till middag, G kan vara ganska picky men även han gav den ++!  Super enkel, hälsosam och grön  INGREDIENSER  *Gröna blad  (jag använde mig av ekologisk spenat/sallad/grönkål) *Zucchini *2 stora sötpotatisar  *Salladslök *Rostade solrosfrön/bovetekorn *3 msk tahini *1 tsk senap *1 msk agave *1 msk soja *1/2 citronsaft *Liten skvätt vatten GÖR SÅHÄR -Sätt ugnen på 225 grader  1. Skölj sötpotatisen + zucchini och skär i bitar, addera olja + salt/peppar och rosta i ugn ca 30 min. 2.Under tiden tillagar du såsen, i en skål blandar du tahini/senap/agave/soja/citronsaft/vatten-Blanda tills du har en slät och krämig smet.  3.Därefter hackar och sköljer du alla gröna blad + salladslöken, lägg i en skål.  4. Addera sötpotatisen + såsen, mixa salladen tills alla ingredienser är kombinerade. Toppa med rostade solrosfrön/bovetekorn  ÄT OCH NJUT!!!