MÅNDAGAR

Måndag igen!  Det är läskigt hur snabbt tiden går, imorgon är det redan 1 maj...men för att se det från den ljusa sidan så går vi äntligen  mot soooooooooommar! Idag är London grått och regnigt, därför tänkte jag bjuda på ett ljuvligt sött recept! INGREDIENSER: *8 stora medjool dadlar  *2 msk agave  *1 mogen banan  *2,8 dl växt-baserad mjölk *1 tsk äppelcidervinäger *2,8 dl mjöl havre eller vanligt vitt mjöl *1,1 dl kakao *1 tsk bakpulver *lite salt  Sätt ugnen på 180 grader  -Kärna ur dadlarna och placera i en mixer, addera resterande blöta ingredienser och mixa. I en skål blandar du alla torra ingredienser, addera de blöta ingredienserna och blanda till en slät och krämig smet. Placera muffinsformar på en plåt, fyll dem med chokladsmet och grädda i 30 min.  Vill du lyxa till det så kan du göra en frosting att toppa muffinsen med! *8 dadlar  *2 tsk kaffe  *2 tsk kokosolja *1 avocado  *3 tsk kakao -Mixa alla ingredienser i en mixer tills du har en slät och krämig smet, när muffinsen har svalnat toppar du med chokladfrosting.  ÄT OCH NJUT!