MIDDAGSTIPS

Långkok i all ära, men ibland vill man få middagen klar snabbt. Jag brukar se till att ha färsk kycklingfilé hemma, gärna tunnskivad. Har man inte det går det att banka ut kycklingen, stektiden minskas betydligt då! Till det har jag Fullkornsbulgur från Kung Markatta, hemmagjord tzatziki och tomater. I Tzatzikin har jag laktosfri turkisk yoghurt, gurka, färsk vitlök och svartpeppar. Att slänga ihop detta tar ungefär 25 minuter, smaklig spis!