Lucka 9 II Smörkolakarameller

Hej på er, idag kommer lucka 9 av min julkalender! Det finns väl ingen av er som inte tycker om knäck? Dessa karameller smakar Exakt som knäck, såå goda!  Det var inte direkt enkelt att fotografera utan att bara äta hela tiden.. Receptet blir till ca 40 st 2 dl Strösocker1 dl Sirap, ljus1 dl Vispgrädde 25 g smör- Gör så här:Blanda alla ingredienser i en tjockbottnad kastrull.Låt koka upp och rör om då och då.Låt smeten koka till 130 °C.Häll massan på en smord plåt.Låt den svalna en aning.Arbeta massan med en spatel tills den blivit sval nog att arbeta med händerna.Tag upp karamellsmeten med händerna. I början kan den verka lös och fastna på händerna men drag ut- och vik ihop den tills du märker att den successivt ljusnar samt stelnar.Drag till sist ut massan till en längd och klipp genast karameller.Låt svalna på bakplåtspapper. Lycka till!  - Detta recept var inte det enklaste och kräver lite tålamod, med ta det lugnt så kommer du lyckas<3