Lucka 14 II Snöcupcakes

Hej på er! Har det kommit snö hos er än? Idag är det 14 december, vilket betydet lucka 14! Där hittar vi dessa fantastiska cupcakes, jag menar verkligen fantastiska. Mina personliga favorit cupcakes, denna frosting är inte så mastig vilket jag älskar! Recept: 100 g smält smör 2 dl strösocker 4 dl vetemjöl 1 msk vaniljsocker 2 dl mjölk 2 ägg 2 tsk bakpulver -Gör så här: Sätt ugnen på 175 ° C och smält smöret i en skål. Vispa ägg och socker poröst. Tillsätt mjölk och smör. Blanda ihop alla torra ingredienser i en skål. Blanda sedan ned de torra ingredienserna i de övriga under omrörning. Fyll muffinsformarna ca 2 / 3 av formen. Grädda muffinsen i ca 10 - 15 minuter beroende på storlek. -  Recept Frosting: 3 st äggvitor 2 dl strösocker 3 tsk vaniljsocker - Gör så här:  Vispa äggvitorna till tjockt skum med elvisp. Det skall gå att vända bunken upp och ned utan att marängen rinner ur. Tillsätt vaniljsocker och strösocker under vispning. Vispa till en glansig och jämn maräng. Spritsa på frostingen och toppa med riven kokos. Sedan är det bara att mumsa på!