Gårdagens middag - lax i ugn med couscous och morotssallad

Igår lagade jag och B den här middagen som var lax med couscous och en morotssallad! Perfekt middag och den kommer jag garanterat göra om oftare. Det kan ha varit den godaste laxen jag ätit någonsin. Super lätt recept och man börjar med att sätta ugnen på 250 g sen lägga laxen i en lätt smord ugnsform, salta och peppra laxen och avsluta med en klick smör på toppen typ en halv tesked. Lägg sedan i mitten av ugnen i ca 10-15 min. Ta fram en kastrull och koka couscousen enligt beskrivning på förpackningen. Ta fram en skål och lägg i din blandaallad, tärna 2st morötter och lägg i skålen. Krydda med salt, olivolja och balsamico. Dags att servera!