Skogen och Björnbärsmarmelad.

260/365 Söndagen blev en skogspromenad på jakt efter skogens guld, vi hittade dock inte tillräckligt mycket så vi bytte sökandet mot björnbär istället och det var mycket lättare. Älskar att gå i skogen såhär på hösten, hög härlig luft, tyst och stilla. Vi kokade björnbärsmarmelad på bären, för lätt och för gott. Bakade scones och avnjöt marmeladen med ett leende på läpparna. RECEPTET HAR DU HÄR: 12 dl björnbär, 4 dl socker, 1 msk vaniljsocker. Skölj björnbären och häll ner dom i en djup kastrull. Tillsätt socker och vaniljsocker. Låt koka/puttra i ca. 15 min under omrörning. Skumma av och hjälp till att mosa bären lite. Häll upp i rena glasburkar och låt svalna innan du njuter av godheterna. Står i kylen i 1-2 veckor.