Pastan du Måste testa!

Så smidigt, så lätt, så gott och vegetariskt på samma gång. En gul lök, en stor vitlöksklyfta, en burk krossade tomater, (tomatpuré), hackad persilja/basilika, ca. 20st oliver och 10st stora kapris, salt, peppar och två torkade pirripirri/lite färsk chili. Samt pasta och olja till stekning.Häll rikligt med olivolja i en djupare stekpanna och stek finhackad lök och vitlök tills det mjuknat, ej fått färg! Häll under tiden upp vatten i en stor kastrull med massa salt och låt koka upp. Häll ner de krossade tomaterna och låt koka ihop med kryddorna en stund innan du till sist lägger ner oliverna och kaprisen. (Smaksätt även med lite tomatpuré efter smak, hade inte det hemma sist med det är nog ett plus). När pastavattnet kokar lägger du ner valfri pasta och låter det nästan koka klart innan du lägger över patan i stekpannan tillsammans med det andra och ca. 4 dl utav pastavattnet. Låt allt röras samman och servera direkt med lite nymald svartpeppar och några extra kapris på toppen!Mmmmm säger jag bara och självklart: Smaklig Måltid!Gör egen pasta till för äännuu mer kärlek till denna rätt, vi brukar göra det men denna kväll fanns tyvärr inte tiden.