Långkok med hel kyckling!

247/365 Rekommenderar starkt att köra ett långkok med en färsk hel kyckling. Jag stekte kycklingen på hög värme i smör så att den fick lite färg och crisp, saltade och pepprade rikligt. Sen stekte jag med morötter, lök, chili, vitlök, färsk timjan, lagerblad och kryddpeppar. Täckte hela kycklingen med vatten och hällde ner lite kycklingbuljong och tomatpuré. Lät allt småputtra i timmar, ju längre desto mörare. Tänk på att ha locket på hela tiden bara. Kokade potatis och gjorde en sås på skyn. Mumma.