God och smidig kycklingpasta.

237/365 Som vanligt så kör jag bara utifrån huvudet och tillsätter det som jag själv tycker om. Jag skar och stekte 2 st kycklingfiléer, 2 dl kantareller, 1 gul lök med salt, peppar och paprikapulver. Hällde sedan i 0,5-1 dl vitt vin och 1 stor pressad vitlök lät det puttra i några minuter. Tillsatte sedan 1-2 dl philadelphiaost, en skvätt kycklingfond och 1-2 msk röd pesto. Kokade pasta och hällde i pastavattnen typ 3-4 dl i röran och blandade till sist ner pastan tillsammans med 1 pkt mozzarellaost (nersmulad) och en näve färsk spenat. Garnera med lite extra mozzarella, pesto och persilja och avnjut middagen med ett glas vin och en pizzasallad gjord av rödkål.