FALAFELMÄSTAREN

ÄR MITT NYA namn. För shit, vilka grymma små falaflar jag gjorde idag. Ursäktar mina kassa mobilbilder men väger upp med ett grymt recept:400 gram kikärtor½ dl hackad färsk persilja½ hackad gul lök1 pressad vitlöksklyfta (eller så tar man två om man gillar vitlök, som mig... Hehe)Lite maizena för att få de små rackarna att hålla ihopMald spiskummin, salt och peppar efter smakResten är väldigt väldigt enkelt: mixa och forma till små platta grejer och stek i några minuter på medelhög värme. Servera med fruktansvärt goda rostade rotsaker och en sallad med det du gillar mest. Släng ihop en smarrig vitlökssås när du ändå är igång, jag tog crème fraîche och ännu mer pressad vitlök. ÄT med nöje.