Svält utan olja?

Hej fina!Idag började kursen Mat och Miljö - så otroligt spännande! En bred kurs som i princip handlar om alla aspekter av klimat- och miljöfrågan som finns, men med livsmedelssystemet som utgångspunkt. Hur vårt val av mat påverkar vattentillgången i andra delar av världen, hur mycket koldioxid som släpps ut i atmosfären, hur många arter som utrotas och hur mycket övergödda vattendrag med algbloming vi får. Livsmedelssystemet bidrar nämligen till alla klimat- och miljöproblem vi har och maten är ju därför en perfekt sak att börja med om man vill göra förändring för miljön! Alla har en relation till mat, alla äter och alla kan därför förändra, och bara genom valet av mat kan man påverka stora saker och göra enorm skillnad för miljön. Små steg kan vara att köpa - närproducerat (för att stödja lokala småföretag, bidra till en lokal köttproduktion där de betande djuren i bästa fall hjälper till att hålla landskapen öppna, för att kunna spåra maten och ha koll på dess ursprung eller för att Sverige i många fall i jämförelse med andra länder har hårdare regler om bekämpningsmedel, GMO och djurhållning)- ekologiskt (för att minska mängden gifter i naturen - både till förmån för marker, vattendrag och människors hälsa -, för att äta mat som är producerad på ett mer hållbart sätt än den konventionella och därmed inte bidrar till exempelvis lika mycket övergödning av sjöar och hav, eller för att djuren ska ha haft ett bättre liv innan slakt)- vegetariskt (för att maten ska räcka till fler eftersom det blir mat om man odlar människormat direkt på åkrarna istället för att odla djurfoder som i nästa steg blir till människomat eller för att köttproduktionen ger upphov till stora mängder utsläpp av växthusgas)- rättvisemärkt (för att människorna som gjort det möjligt för dig att ha mat på bordet också ska ha schysta arbetsvillkor) Dagens största wake up-call handlar om hur hårt knutet livsmedelsproduktion är till oljetillgången och kommer från Institutet för Jordbruks- och miljöteknik (2013, s.7). Det lyder såhär: Om vår oljetillförsel skulle strypas nu på en gång och vara i 3-5 år, antingen ”På medel [50% minskning] och hög [75% minskning] bristnivå av fossil energi uppstår en situation där det inte är möjligt att hålla Sveriges befolkning ovanför svältgränsen”  Med andra ord - om vi från och med i morgon och sedan under 3-5 år skulle leva med endast hälften eller 1/4 av oljan vi har idag, skulle Sveriges befolkning svälta ihjäl. Ganska skrämmande... Kanske dags att leta efter en ny energikälla för att till exempel driva alla fordon och maskiner, eller utvinna handelsgödsel?  Men - glöm inte att vara hoppfulla! Det finns mycket vi kan göra tillsammans för att förändra och ett strålande hoppfullt exempel är att det under 2015 satsades mer på förnybar energi än på fossil, förnybar el blev billigare än fossil och kärnkraft och elproduktionen med fossil energi minskade. Heja oss!! Puss och kram! <3