Superfoodsmoothie med citronbasilika och kokosmjölk

Hej hopp!Vad är det för väder som dragit in... Här tror man att sommaren kommit, shortsen hade åkt på och solkrämen plockats fram ur skåpet - så kommer regn, regn, regn. Svala temperaturer och vårvindar som river och sliter i trädkronornas nyutslagna små späda blad. Hu. Livsviktigt är det ju däremot ändå. Inget vatten - inget liv. Utan regn blir det inga grödor på våra åkrar, ingen bra skörd och inte tillräckligt med mat. Så för att göra det bästa utav de gråtrista dagarna kan man behöva en uppiggande smoothie för att få upp energinivåerna! Som den här till exempel, baserad på citronbasilika (som jag har så många av att man nu knappt ser varken utsikt eller fönsterbrädor) och kokosmjölk. Proteinpulvret gör smoothien en anings "mjölig" i smaken, så tycker man inte om det är det bara att utesluta det. Dock ger ju proteinpulvret en trevlig boost om man dricker smoothien efter träningen...  Ingredienser 1 glas18 blad citronbasilika0,75 dl kokosmjölk1,5 dl vatten(1,5 tsk växtbaserat proteinpulver) mitt kommer från det tyska märket Kraftprotz och består av protein från hampa, sesam och lupin.2 tsk baobab1 tsk lucuma0,5 banan0,5 äpple0,5 pressad citron, ca 4 tsk Gör såhär: Skölj, kärna ur äpplet och dela det i mindre delar men låt skalet sitta kvar för det är där många vitaminer sitter! Lägg sedan alla ingredienser i en mixer och mixa rätt länge till en helt slät smoothie. Häll upp i glas och toppa gärna med chiafrön, hampafrön, mullbär, citronbasilika och några skivor äpple med citronsaft. Så gott!  Prova gärna att använda dig av fryst banan eller äpple, eller byt ut vattnet mot isbitar om du har en mixer som klarar det (men ta då kanske 2 dl isbitar istället för 1,5 dl vatten) eller fyll upp ett stort glas med isbitar och häll den färdiga smoothien över. Kylan gör smoothien lite fräschare och inte lika mjuk och rund i smaken. Puss och kram!