Matplan!

Hej alla fina! Hoppas att ni har kickat i gång veckan på bästa sätt - med en god middag och kanske ett svettigt träningspass? Själv har jag inte hunnit äta ännu, och jag skall faktiskt i väg på pyjamasparty i kväll! Det kom lite oplanerat, så jag hade redan hunnit göra matplanen för hela veckan. Publicerar den här, men själv kommer jag nog byta måndagsmiddagen och äta den någon gång under helgen!   Måndag: Sallad med hirs, spenat, tomat, kokt ägg och bönor   Tisdag: Röra med stekt svamp, lök och ägg, med knäckebröd och tomat   Onsdag: Svamp- och morotspytt med bönröra   Torsdag: Linspannkaka med keso, tomat och riven morot   Fredag: Panerad tofu med soja och ris   Efter träningspasset idag gjorde jag dessutom en supersmaskig proteinsmoothie. Var så hungrig att jag inte orkade ta en bild, men här kommer i alla fall receptet:   Ingredienser 1 skopa proteinpulver (jag använder ett som bara innehåller sojalecitin och solroslecitin, helt vegetabiliskt och ganska smaklöst) 0,5 dl havregryn 1 banan 1,5 dl havremjölk 1,5 dl vatten 1 msk jordnötssmör kanel vaniljpulver   Gör såhär: Mixa och drick! Jag toppade min smoothie med lite müsli, vilket gav ett härligt och mättande tuggmotstånd. Hoppas ni får en underbar vecka! Och att ni har lite bättre väder än vad jag har här...   Puss och kram!