Hildes rostade fibermüsli

Hej på er!Så har man gjort en klassiker... Penicillinkuren tog slut och förkylningen tog över, så nu sitter jag här med huvudvärk och sörplar te. Så kan det gå! Hoppas på ultrasnabb återhämtning för jag har massor att göra! Tur i alla fall att jag har en fantastiskt god müsli att trösta mig med, det piggar definitivt upp mornarna! Hur god som helst att ha på gröten, på filen eller yoghurten. Eller på den här växtbaserade "yoghurten" med avokado och banan. Mums!  Ingredienser6 dl havregryn2 dl linfrön1 dl sesamfrön1,5 dl oskalade hampafrön skalade går också bra, men oskalade ger ett härligt crunch 1,5 dl fibrex kan bytas mot havregryn eller andra typer av flingor, som råg, bovete eller dinkel,  men fibrex ger ett superbra fibertillskott!2 msk kokosolja1 tsk honung1 msk kanel eller annan valfri krydda, kanske kardemumma?1-2 krm bourbon vanilj0,5 dl vatten0,5 dl mandlar2 dl solrosfrön2 dl valnötter1,5 dl cashewnötter0,5 dl chiafrön2 dl torkade dadlarGör såhär: Börja med att sätta ugnen på 175°C. Blanda havregryn, linfrön, sesamfrön, hampafrön och fibrex på en plåt med höga kanter. Rör ihop kokosoljan med honung och vatten och tillsätt sedan kanelen. Häll därefter blandningen över de torra ingredienserna på plåten och krama runt med händerna så att väskan blir jämnt fördelad. Rosta sedan i ugnen 15 min, sätt på varmluften och rosta ytterligare 12 minuter. Glöm inte att röra om ofta så att inget bränns! Hacka mandlarna och nötterna och rosta sedan mandel, cashew, valnöt och solrosfrö var och en för sig i en torr och het stakpanna. Passa noga och rör hela tiden för mot slutet går det riktigt snabbt och har man otur blir det bränt. Lägg efter hand ner de rostade nötterna och fröna i en rymlig bunke och häll även ner den ugnsrostade blandningen där när den är färdig. Hacka sedan dadlarna grovt och rör ner dem och chiafröna i bunken också. Blanda ordentligt, låt svalna och häll sedan upp i passade burk. Klart! Nu har du en perfekt frukost som bara står och väntar på dig när du kliver upp. Hoppas att ni är ute mycket och njuter av det fina vädret och jag önskar er en härlig fortsättning på veckan!Puss och kram <3