Bönburgare med sesamfrö och morot
Hej vänner! Det blev en sen middag i kväll, efter föräldramöte om studenten. Känns så jäkla kul att det bara är några få veckor kvar nu! kan nästan inte fatta det... När jag kom hem lagade jag i alla fall dessa smarriga bönburgare! Jag tycker att bönburgare ibland kan bli lite väl torra och tråkiga, men det blev dessa faktiskt inte! Så hoppas ni vill prova dem ;) ' Ingredienser (8 burgare) 380 g blandade bönor (en förpackning) 1 vitlöksklyfta 2 ägg 1/2 dl sesamfrö 1/2 dl bovetemjöl 1 tsk buljong spiskummin chilimix salt peppar olivolja Förslag på tillbehör 3 små (eller 2 stora) morötter ruccolasallad kvarg eller creme fraiche salt peppar Gör såhär: Skölj bönorna och häll dem i en skål eller en mixer. Skapa och finhacka eller pressa vitlöken och lägg sedan ner resten av ingredienserna tillsammans med bönorna, dosera spiskummin efter tycke och smak! Mixa eller använd stavmixer tills det blivit en slät smet. Hetta upp olivolja i en stekpanna och klicka ut burgare, ca 4 i taget. Stek på medelhög värme tills de är helt genomstekta. Koka upp minst 5 dl vatten, skala och riv sedan morötterna och lägg i dem i vattnet. Koka på hög värme max fem minuter! Lägg sedan upp på en tallrik, salta och peppra eventuellt lite och njut sedan av middagen! Jag kom på lite sent att det skulle vara gott med lite kvarg till (vilket det verkligen var!) så den missade fotograferingen... Vad har ni ätit för middag? Puss och kram!