Kycklingsallad med god dressing

Recept 4 personer1 grillad kyckling1 huvud romansallad1/2 gurka250 gram cocktailtomater1 avokado1/2 rödlök75 gram sockerärtor1 dl jordnötter (rostade och saltade)Dressing6 msk rapsolja6 msk japansk soja2 msk sesamolja1 färskpressad lime2 vitlöksklyftor (riven)2 msk flytande honungGör så här:Blanda ihop alla ingredienser till dressing. Skär salladen, dela gurkan på längden och skär i mindre bitar. Halvera tomaterna. Skär upp avokadon i mindre bitar. Skala och skiva rödlöken. Strimla sockerärtorna. Lägg allt i en stor skål.Dra loss köttet från kycklingen och skär i mindre bitar. Lägg i skålen tillsammans med övriga ingredienserna förutom jordnötterna. Häll på dressingen och vänd runt. Strö över jordnötter och servera.