LAX MED PESTO

    Har aldrig riktigt tyckt om lax men efter att jag käkade det i somras en del både i USA och här hemma i Sverige så har jag äntligen lärt mig att gilla det. Nu tycker jag därför om det ganska så mycket faktiskt och det är skitkul.   Mitt nya favoritrecept är därför laxfiléer som man köper frysta med nötter och pesto. Igår gjorde vi med casewnötter men det går lika bra med sesamfrön eller liknande och det blir så gott. Till det åt vi sedan sötpotatis som vi haft i ugnen tillsammans med lite sallad och en klick tuskisk yoghurt. MUMS!