Ugnsbakad tomatsås

Tänkte att jag kunde dela med mig av ett litet tips såhär på kvällskvisten. Till pizzan igår gjorde jag ju en tomatsås som blev toppengod. Provade en ny variant där jag ugnsstekte en del av ingredienserna innan jag kokade ihop allt på spisen och det gav framför allt tomaterna en mer fyllig smak. Så nästa gång du gör en tomatsås, prova det här:    – Lägg tomaterna i en ugnsform tillsammans med hackad lök, vitlök och basilikablad.  – Ringla över olivolja, salta och peppra. – Tillaga i ugnen på 225 grader tills tomaterna har spruckit i skalet och fått färg.  – Lägg i kastrull och mixa med en stavmixer.  – Koka upp och smaka av med balsamvinäger, honung och en skvätt citron.