Tips: Riktigt bra hamburgerbröd

Här kommer ett tips till mina fellow hamburgernördar. Ni vet Barrels Burgers & Beer som är min favoritburgarrestaurang i Stockholm? De använder ett mycket bra bröd som jag fick höra kommer från Bröd & Salt - och nu har de börjat sälja brödet i sina bagerier runtom i stan. Jag hittade ett gäng på Rådmansgatan och jag gissar att de finns på flera av deras locations, så spring dit och köp om ni har möjlighet. Brödet har en perfekt neutral smak som gör att det inte tar över, och så är det luftigt och lagom sött. Jag fick med mig några stycken ner till Skåne som nu ligger i frysen och väntar på att användas så fort det blir grillväder. Såhär såg det ut när jag testade brödet förra veckan (recept på denna burgare kommer):