Recept: ostpanerad torsk

Det här receptet gjorde jag för rätt längesen men det är så himla gott att det tål att skrivas om igen. En fiskpanering görs vanligtvis på vetemjöl, ägg och ströbröd men jag brukar göra en variant som är både nyttigare och godare. I den här versionen har jag dessutom lagt till riven ost, vilket bara gör det ännu bättre.  Du behöver:  Torsk Ägg Mandelmjöl Riven ostSalt Peppar  Smör att steka i  1. Vispa ägg i en liten skål. Blanda mandelmjöl, riven ost, salt och peppar och lägg i en annan skål.  2. Doppa fiskbitarna först i ägg och sen i mjölblandningen. Stek i smör.  Jag brukar även göra hemmagjord remouladsås till bestående av majonnäs, crème fraîche, curry, saltgurka och rödlök. Bon aptit!