Pad thai

Har ni ätit pad thai? Det är en thailändsk nudelrätt gjord med kyckling eller räkor, jordnötter, ägg och en lite spicy ostronsås som man hittar på de allra flesta thairestauranger. När jag fick min kasse från Linas Matkasse häromdagen såg jag att ett av recepten var just det och det tog mig rakt tillbaka till New York och mitt liv där. Nästan en gång i veckan beställde jag och mina rumskompisar nämligen hem pad thai från den lokala thairestaurangen och åt till middag. Man fick alltid så mycket att det räckte i några dagar och även om jag egentligen föredrar något lite mer starkt och smakrikt så var det så mysigt att sitta där vid det lilla köksbordet och äta nudlar ur en folieform medan vi pratade om dagen. Får se om jag lyckas få till det lika bra – eller om det faktiskt krävs att jag är i New York för att det ska smaka precis så där gott igen.