MINI-GUIDE: Matupplevelser i Skåne!

Igår kom vi som sagt hem från vår weekend-trip och det blev ju en riktig liten Skåne-resa i miniformat av det hela. Älskar Skåne! Från Ystad till Höllviken till Båstad via Höganäs körde vi och stannade på en massa mysiga matställen som jag nu tänkte dela med mig av i en liten guide: Matupplevelser i Skåne!  Frukost på Villa Strandvägen, Ystad  Vi bodde som ni vet på Villa Strandvägen vid Ystad Saltsjöbad, och middagarna som serveras har jag redan berättat lite om i ett tidigare inlägg (här kan ni läsa det). Fantastiskt trevligt och gott på alla sätt. Det jag även skulle vilja slå ett slag för är frukosten som man får serverad om man sover över på villan. I den lilla matsalen med öppet kök dukas fram färskt bröd, pålägg, fil och flingor, kaffe, juice, croissanter och allt man kan tänkas vilja äta en tidig morgon på semestern.  Förutom buffén som är självplock står det en kock i köket som lagar en varm frukosträtt bestående av ägg, korv och bacon till varje nyanländ gäst. Det serveras direkt till bordet, perfekt i lagom tid så att man har hunnit slå sig till ro och  njuta av de första kaffesipparna.  Det är inte så att maten egentligen är speciellt märkvärdig, det är en ganska klassisk frukostbuffé, utan snarare kvaliteten på råvarorna. Det känns lite som att sova över hemma hos en vän som har ansträngt sig extra mycket för att göra en god och lyxig frukost till dig: gått till det lokala bageriet, svängt ihop en hemgjord skagenröra, pressat egen apelsinjuice. En riktigt bra start på dagen helt enkelt! Vi tog god tid på oss varje morgon, för att verkligen njuta av det.  Jag kan rekommendera upplevelsen starkt för t ex en mysig romantisk getaway (eller en s k "baby moon" som min och Martins lilla resa skulle kallats i).  Lantlig fika på Olof Viktors, Glemminge Är ni ute och kör på Österlens slätter är ett stopp på Olof Viktors café ett måste. Jag har fina minnen från när jag var liten och vi var där med familjen, så det var mysigt att åka dit även med Martin i helgen. Olof Viktors är ett café med både butik och bageri inhyst i en vacker gammal Skåne-länga med stor uteservering i  trädgården  för soliga dagar. Just i fredags var det  molnigt, så vi satte oss istället inne i den lika matsalen som är inredd med udda stolar och bord, och ett stort bibliotek fullt med böcker om läslusten skulle falla på.  Eftersom vi hörde att Olof Viktors chokladbollar fått utmärkelse som bäst i Sverige kunde vi inte låta bli att prova dem, och utöver det tog jag en toscabulle och varm choklad med vispgrädde. Lite av en sockerchock men det var det värt! Chokladbollarna var jättegoda, de smakade som de man gjorde hemma som barn, och bullen likaså. På vägen därifrån gick vi igenom butiken och köpte ett gäng av deras berömda knäckebröd att ge till Martins mamma, hon ringde igår och sa att det var något av det godaste knäckebröd hon ätit!  Lokalproducerat på Hörte Brygga, Hörte Längs kusten mellan Ystad och Trelleborg ligger en liten restaurang inklämd mellan vägen och havet. Vet man inte vad man letar efter är det stor chans att man missar det när man kör förbi så var uppmärksam! Här serveras mat gjord från lokala råvaror som syrast, lagts in, rökts, saltats, saftats - allt enligt traditionella matlagningsmetoder. De har en nollvision gällande svinn och ser till att allt går åt på ett eller annat sätt. En riktig liten pärla när det kommer till respekt för bydgen och råvaran. Vi beställde något som kallas "picnic". Då får man en liten korg som fylls med antingen rökt fisk eller kött, bröd och smör, picklade grönsaker och hemgjord sås. Just denna dagen var det rökt kummel som stod på menyn, och den serverades med majonnäs gjord på grillat bröd, lättpicklad kålrabbi och en grönsallad. Väldigt gott och fräscht! Martin drack en öl från det lokala bryggeriet till, och jag tog en ekologisk citronlemonad. Intill restaurangen ligger en liten lanthandel där man kan köpa grönsaker, nybakat bröd, lokala matprodukter och annat trevligt. Såna typer av butiker är det bästa jag vet! Denna gången blev det dock inget köp, kanske för att jag var mätt från lunchen vi åt. Jag handlar alltid bäst på tom mage!  Burgare på Garage Bar, HöganäsIngen resa utan åtminstone en liten burgare. På Garage Bar har jag ätit flera gånger tidigare men det är alltid kul att göra ett besök och se vad de har fått för nytt på menyn. Den här gången åt jag deras "weekly burger" som bestod av en dubbel högrevsburgare med stekt paprika, stekt lök, picklad jalapeno, Emmentaler-ost och ostsås. Till det en stor tallrik cheesy fries som vi delade på. Mmmm!  Kvalitetshandla på Höganäs Saluhall, Höganäs (Ber om ursäkt för dålig bildkvalitet, det blev bara mobilbilder denna gång) Precis intill Garage Bar, i en gammal industrilokal, ligger Höganäs Saluhall. Det är precis vad det låter som, en saluhall där man kan köpa allt från lokalt odlade grönsaker, kött och fisk till nybakat bröd, skafferivaror och ekologiska hygienartiklar. Förutom butiken finns en restauarng där man kan äta lunch eller middag. Den har jag inte haft möjlighet att besöka ännu, men det planerar jag att göra nästa gång jag är i Skåne då jag har hört att den är väldigt bra. Saluhallen har blivit lite av en turistattraktion så räkna med att det är mycket folk i omlopp, speciellt en lördag eftermiddag som när vi var där. Så länge du inte är stressad är det dock inga problem, och medan du t ex väntar på bord kan du ju alltid besöka någon av butikerna i området, här finns allt från gallerier och krukmakeri till ölbryggeri och inredningsbutiker.