Kalf & Hansen - ekologisk snabbmat

  Vid Mariatorget ligger Kalf & Hansen, en liten lunchrestaurang som serverar "Nordisk ekologisk snabbmat" – hur fantastiskt låter inte det? Har ätit lunch där ett par gånger nu, senast idag med Sanaz, och jag måste verkligen rekommendera stället. På svarta tavlor runt om i lokalen kan man läsa om vart råvarorna kommer ifrån och vad som är i säsong. Personalen är supertrevlig och även om det är trångt ser de alltid till att man får plats. Menyn består av olika variationer av frikadeller (kött, fisk eller vego) med tillbehör. Än så länge har jag hunnit prova fiskfrikadeller med rotgrönsaker och idag blev det en buljongsoppa med dinkelbröd signerad bagaren Sebastien Boudet. Till det fick man en saffrans- och vitlöksaioli som var helt magiskt god. Jag älskar restauranger som lagar god, mättande mat på riktiga råvaror utan krusiduller. Speciellt lunchrestauranger, som annars brukar vara rätt dåliga på att kännas genuina. Här vet man verkligen att maten lagas med omsorg och det är nog det jag uppskattar allra mest. En lunch på Kalf & Hansen kostar runt 90-100 kr.