Fed Up och hur man undviker sockerfällan.

Sitter på tåget på väg till Göteborg för att fira min lillasyster som fyller 23 år, hurra! Tycker verkligen att tåg är ett riktigt nice sätt att resa på, det är verkligen bara att sätta sig och njuta av några timmars lugn och ro. Dessutom finns det gratis Wifi så att man kan jobba eller blogga eller vad man än vill göra.    Har precis sett klart en dokumentärfilm som jag väntat på ända sen i våras: Fed Up. Filmen behandlar frågan om övervikt och fetma i världen, och vad det är som egentligen är orsaken detta problem. Jag har sedan länge slutat tro på light-produkter och "färre kalorier"-argument eftersom det sedan det introducerades för över 30 år sedan bara har ökat antalet människor som är överviktiga och sjuka. Det är sockret som är den stora boven i sammanhanget och i den här filmen får man en inblick bakom scenen på matindustrin i USA. När stora företag som Coca-Cola och Kraft Foods går in och skänker pengar till forskare som senare visar sig (surprise, surprise!) säga att de inte hittar något samband mellan intag av socker och fetma – då blir jag mörkrädd. Jag tror inte man förstår hur starka krafter som ligger bakom politikers beslut i diverse frågor, inte minst i USA där hela den politiska strukturen verkar stå och falla på donationer från privata företag.    Sverige är inte i närheten av lika illa som USA, men det är inte alltid lätt att välja rätt. Socker finns i en mängd produkter som vi inte ens tänker på och ofta under dolda namn i ingredienslistan. Jag har några principer som jag brukar utgå ifrån när jag handlar och lagar mat. Så länge jag försöker att hålla mig till dem som ofta som möjligt så vet jag att jag gör det jag kan för att äta hälsosamt och hållbart.     Knep för att undvika att hamna i sockerfällan:  – Laga din egen mat  – Läs innehållsförteckningen på allt du köper. Innehåller den en massa konstiga ord? Sätt tillbaka på hyllan.  – Köp fullfettsprodukter. Undvik allt som heter light, inte minst läsken.  – Handla ekologiskt och närproducerat. Det brukar finnas matmarknader i nästan varje stad, speciellt under hösten. Googla och se vart din närmsta ligger.  – Undvik läsk. Coca-Cola är fantastiskt gott ibland och visst kan man unna sig, men vardagsdrickandet är så onödigt och gör dig både beroende, sjuk och deppig.  – Använd Stevia istället för socker som sötma. Passar utmärkt i yoghurt, till pannkakor, som sötning i smoothies etc.