Chokladmousse med pyttelite socker.

Både igår och idag är jag hungrig konstans - jag blir liksom inte mätt hur mycket jag än äter. Jag misstänker att det har med min cykel att göra men det är lite jobbigt när jag försöker vara hälsosam att hela tiden vara sugen på något. Så ikväll efter träningen tänkte jag ev. slänga ihop en "nyttig" chokladmousse. Mmmm, den perfekta desserten mitt i veckan!Och som vanligt, nyttig enligt min definition innebär mindre socker och snabba kolhydrater - inte att det på något sätt en hälsobomb. Ville bara ha det sagt innan någon börjar kritisera ordvalet. Puss!  Chokladmousse (2 pers)1,5 dl vispgrädde 1 äggula 0.5 tsk vaniljpulver 70 g mörk choklad (minst 70%)En liten nypa saltSmält chokladen över ett vattenbad. Vispa grädden fluffig, men inte alltför hård. Blanda i vaniljpulver, äggulan, ev. stevia och salt i grädden och rör om försiktigt. Blanda ner lite av grädden i den mörka chokladen så att den löses upp. Blanda sedan ihop allt till en jämn smet. Fyll två små skålar med moussen och låt stå i kylen i några timmar. Servera med bär, nötter och kakaonibs.