Bastard Burgers i Uppsala

Jag blev påmind i en kommentar om att jag ännu inte skrivit om Bastard Burgers i Uppsala som jag besökte häromveckan, så här kommer en liten recension - bättre sent än aldrig.  Bastard Burgers finns sen tidigare i Luleå och jag hade läst mycket om hur bra stället var, men hade ändå relativt neutrala förväntningar när jag tillsammans med killarna bakom Burgerdudes tog oss till Uppsala för restaurangens pre-openingkväll. Vi var inbjudna av restaurangägarna själva, ett gäng unga killar som hälsade oss glatt välkomna till det bästa bordet i hörnet, med utsikt över hela lokalen. Vi fick beställa vad vi ville från menyn så jag tog burgaren som jag tyckte lät mest spännande: Luleå. Det är en take på en norrländsk specialitet, med gurksallad på jalapeno, rödlök, mycket ost och bröd så sesamfrön. Till det delade vi på sötpotatisfries, faktiskt den enda typen av pommes de serverar.  Burgaren var god. Helt otroligt god faktiskt. En av de godaste jag ätit. Jag, som inte hade förväntat mig en sån kvalitet, blev uppriktigt förvånad över hur bra den var. Helt klart i klass med de allra bästa i Stockholm, och världen för den delen. Köttet var fluffigt och välsmakande, man märker att de jobbar med ekologiskt och närproducerat. Brödet med sesamfrön var ett av de bästa jag smakat, otroligt bra och saftigt. Sen vet ni ju att jag är svag för kombinationen ost + jalapeños så toppingen gick hem den också.  Till efterrätt tog de in varsin blåbärscheesecake-milkshake till oss och så fick vi även varsin gin & tonic gjord på deras hemmagjorda tonic, ja ni hör ju hur bortskämda vi blev.  Sammanfattningsvis kan jag meddela att Bastard Burgers har några av de bästa burgare i landet och skulle det finnas en Michelin-guide för burgarrestauranger skulle de av mig fått två stjärnor - värt en omväg! Nu håller jag tummarna för att de kommer till Stockholm snart också.