100% ekologisk skolmat

När jag läser sånt här blir jag varmt i hjärtat. Den här skolan har verkligen fattat grejen. Det är den första skolan i Sverige som serverar helt och hållet ekologiskt mat, på precis samma budget som andra skolor. Skillnaden är att de för att ha råd 1. lagar allt från grunden och 2. har en till två vegetariska dagar i veckan så att de kan spara in på köttkostnaden. Och det behöver ju liksom inte vara svårare än så, varken för skolor eller för privatpersoner. För mig är det värt att snåla lite på köttet och istället köpa riktigt bra kvalitet, än att äta stora mängder av "dåligt" kött. Nu hoppas jag att denna lilla skola får agera ett inspirerande exempel och att tankesättet sprider sig till andra skolor i landet. Annars får man man kanske flytta till Södra Sandby när man får barn..?