Smaskig rulltårta

Här har ni en grymt god, hälsosam, rulltårta gjort på enbart bra grejer som nötter, avokado, banan, ägg osv! Det är underbart att kunna äta gott samtidigt som man fyller kroppen men bra näringsämnen. Jag gjorde en choklad/banan variant som blev väldigt god men jag är galen i hallon/choklad kombinationen så nästa gång ska jag pröva hallonkräm   INGREDIENSER 2 äggvitor ½ dl mandelmjöl (Gör eget genom att skålla ½dl mandel och sedan mixa till ett mjöl) 1-1 ½ msk stevia 1-2 msk kakaoValfri fyllning (exempel finns nedan)   Vispa äggvitorna hårt och rör försiktigt ner övriga ingredienser. Bre ut tunt (men inte för tunt så det går sönder) i en ugnssäker form. Har du inte en "non-stick" kan formen behöva oljas för att det ska gå att ta loss själva tårtbotten. Ha inne i ugnen 5-10 minuter på 200 grader. Låt tårtbotten svalna av lite innan du häller på fyllningen.    EX. VALFRIA FYLLNINGAR Nyttig nutella och banankräm:½ avokado1-2 msk honung1-2 msk kakao1-2 msk hasselnötssmör½ banan (eller mindre beroende på hur dominant banansmak man vill ha)Mixa alla ingredienser utom bananen till en slät smet i mixern. Mosa sedan bananen till en kräm Hallonkräm1 dl kvarg/kesella1 dl tinade hallon Sötning efter smak (honung, stevia, agave..)Vaniljpulver (något kryddmått)Ev. lite citronsaft Blanda samman alla ingredienser till en slät kräm   Kokoskräm 1 dl kokosgrädde (recept på kokosgrädde finns HÄR) Kokosflingor Skal/zest från lime eller citron Blanda samman alla ingredienser till en slät kräm   Johanna