minutsnabb banan&kokoskaka

Jag skulle hem och baka något gott efter skolan, men SJÄLVKLART är alla ägg slut så min plan gick inte så bra. Får spara det receptet till en annan gång. Helt villrådig stod jag i köket, hungrig och sugen på något gott. Tänkte göra min klassiska microfudge (så.god.) men var liksom inte chokladsugen. Så det resulterade i en ny variant istället.   INGREDIENSER (1 portion)1 banan1 ½ msk kokosmjöl1-2 msk kokosflingor2-3 msk blåbär (kan uteslutas/bytas mot andra bär)   Mosa bananen och blanda med övriga ingredienser. Lägg ner i en liten microsäker skål. Micra på högsta minut cirka 2-2½ minut.    MINUTMADE BANANA COCONUTCAKE (1 portion)1  banana1 ½ tbsp coconutflour1-2 tbsp coconutflakes2-3 tbsp blueberries (can be omited or substituted to other berries)   Mash the banana, combine with the other ingredients. Pour down in a small microsafe form. Microwave at maximum heat for 2-2½ minute.    Johanna