Mangokesella kaka

Godmorgon på er. Inför mitt tandläkarbesök imorse slog jag till med en superfrukost som blev riktigt gott, mangokesella kaka. Jag gjorde två varianter, halva smeten åt jag upp på en gång och andra delen stoppade jag in i ugnen. Båda funkade lika bra, men jag tror ungvarianten blev godast. Mangokesella kaka1 äggvita1 dl kesella1 dl mango½ dl mosad bananlite kanellite honungVispa äggvitan till ett hårt vit skum och blanda sedan ner resten av ingredienserna. Smaka av om det behövs tillsättas något mer. Antingen äter du den som den är, eller så stoppar du in den i ugnen på 225 grader i cirka 10 min. Toppa med kokosflingor. Sofie