Laxquinoasallad med honung och senapsdressing

Mina föräldrar har verkligen utnyttjat att jag börjat intressera mig mer för matlagning istället för endast bakande och ätande. Sen jag började hjälpa till mer i köket, lagade mer egna middagar och liknande har de fått för sig att jag blivit Gordon Ramsey och kan princip allt. De ringer mig och frågar massa frågor "Vad ska vi äta?" "kan du laga?" "Vad kan man ha till lax?" "Kan man använda minikeso istället för ost?".. men jag klagar inte, för jag älskar att laga mat. Idag gjorde jag därför en helt underbart god, fräsch och nyttig sallad till middag med lax och quinoa, favoriterna. FÖRLÅT FÖR MOBILBILDER!! SKA VERKLIGEN LADDA KAMERAN   INGREDIENSER (4 portioner)4 laxfiléer4-5 dl kokt quinoa (se anvisningar på paketet)Sallad1 tomat1 paprika1 äppleSalt, peppar, örtagårdkryddaDressing1-1½ msk dijonsenap2 msk honung2 msk olivolja1 msk vattenSalt och peppar   "Marinera" laxfiléerna i salt, peppar och örtagårdkrydda. Sätt in i ugnen cirka 15 minuter på 200 grader. Koka under tiden quinoan enligt anvisningar på paketet. Låt både quinoan och laxen svalna av något. Hacka sallad, tomat, paprika och äpple (kan givetvis bytas ut eller läggas till andra grönsaker, men äpple rekommenderar jag att ha i). Blanda samman salladen med quinoan och laxen som du skurit i mindre bitar. Gör dressingen (kan uteslutas blir gott ändå!) och servera tillsammans.   SALMONQUNIOASALLAD WITH HONEY AND MUSTARD DRESSING (4 portions) 4 salmonfilets4-5 dl boiled quinoa (see the description on your package)lettuce1 tomatoe1 pimiento1 appleSalt, pepper and herb spicesDressing1-1 ½ tbsp dijon mustard2 tbsp honey2 tbsp olivoil1 tbsp watersalt and pepper "Marinade" the salmonfillets in salt, pepper and herbs. Put in oven for about 15 minutes at 200 degrees celicus. Meanwhile, boil the quinoa (read at the package how much and how to do). Let the salmon and quinoa cool down a bit. Chop lettuce, tomatoe, pimiento and apple (ofcourse you can change the vedgetables or add optional but I recommend keeping the apple!). Chop the salmon into smaller pieces and pour down in the salad together with quinoa. Make the dressing (Tastes good without it aswell if you want to omit) and serve!   Johanna