Indisk kycklingsoppa

Idag prövade jag på att göra en ny rätt, nämligen en soppa! Och den blev verkligen supergod, mamma och pappa älskade den (har väldigt svårt att charma min lillebror däremot, han gillar typ bara pannkakor). Väldigt smakrik och god, rekommenderas varmt!    INGREDIENSER (4 portioner) 1 finhackad gul lök 1 röd paprika, tärnad 1 grön paprika, tärnad 1 selleristjälk, skivad 250 g strimlad kycklingfilé 2 vitlöksklyftor 1 msk curry 1 tsk paprikapulver 1 msk fint riven ingefära 1 nypa malen kryddnejlika 1 L kycklingbuljong 250g krossade tomater 230g bönmix (vi använde ICAs egna) ½ dl hackad persilja olivolja till stekning tips på tillbehör: Gräddfil eller cream fraiche eller kvarg samt Naan-bröd   Hetta upp oljan och fräs grönsakerna med pressad vitlök och kryddor. Tillsätt kycklingen och låt den fräsa med någon minut. Häll i buljongen och sjud under lock i 10 minuter. Låt bönorna rinna av och tillsätt dem och persiljan. Servera soppan med en klick gräddfil eller kvarg ream fraiche eller kvarg (det var verkligen pricken över i:et!) samt naan-bröd om så önskas.    Johanna