Halloumi med chili och pasta
Till middag blev det pasta med chili och grillad halloumi. Egentligen skulle man ha quinoapasta men min pappa hittade inte det i affären så det blev vanlig pasta. Quinopasta med chili och grillad halloumi, 4 personer1 gul lök1 röd chili2 gröna paprikor225g halloumi (ta mer om man vill, det hade vi)1 tsk honoung280g quinoaspagetti eller vanlig spagetti2 dl lätt creme fraiche (paprika och chili)1 msk olivolja1 kvist bladpersiljaHow to do:1. Finhacka löken och chilin. Skär paprikan i bitar.2. Skär haloumi i 1 cm tjocka skivor. Pensla över flytande honung och grilla haloumin eller stek den i en grillpanna.3. Koka pastan enligt anvisningarna på paketet.4. Fräs lök, grön paprika hastigt i en panna och häll över den smaksatta crème fraichen. Tillsätt den finhackade chilin.5. Blanda med den nykokta pastan och servera med grillad haloumi. Garnera med bladpersilja.Sofie