Grön omelett

En jättegod variant på omelett jag åt till frukost en morgon. Smakar väldigt fräscht, speciellt tillsammans med färskpressad apelsinjuice!   Grön omelett 2 ägg 2 msk keso ca. 75g babyspenat ½ dl mjölk 1 msk mosad avokado   Mixa alla ingredienser i en mixer till en slät smet. Stek i stekpannan på låg värme tills omeletten får en gyllenbrunfärg och släpper från pannan. Lägg på valfri fyllning, t.ex: keso, skinka, zucchini och paprika på halva omeletten, vik sedan andra halvan över. OBS! ta inte för mycket fyllning som jag gjorde, det blir väldigt trångt i omeletten då hehe. Servera med ett glas färsk, nypressad apelsinjuice.   Johanna