Enkla omelettmuffins

Omelettmuffins är något jag älskar och idag var jag verkligen sugen men hade inte ingredienser nog för en full sats och orkade inte använda ugnen för två stycken. Så jag gjorde en enklare variant för en person i micron istället och det är perfekt när man är själv och inte har orken, en bra del utav en lättare lunch!   INGREDIENSER (1 portion) 1 ägg ½ dl keso valfritt: tonfisk, skinka, kalkon, kyckling etc. Jag hade ½ dl tonfisk valfritt: lite tomat/broccoli/paprika eller andra grönsaker. Jag hade cirka ½ tomat och 1 hackad broccoli valfritt: kryddning. Jag hade örtsalt.    Blanda alla ingredienser och häll ner smeten i två koppar. Sätt in i micron cirka 5-6 minuter på högsta effekt. Tiden beror lite på från micro till micro och vilken fyllning du har. Ta ut efter 5 minuter och avgör om du behöver längre tid men tänk på att muffinsarna blir fastare efter att de fått svalna av också.    SIMPLE OMELETTMUFFINS (1 portion)1 egg½ dl cottage cheeseoptional: tuna, ham, turkey, chicken etc. I had ½ dl tunaoptional: tomatoe/broccoli/carrot  or other vedgies. I had ½ tomatoe and 1 chopped broccolioptional: spices. I had a herb mix.    combine the ingredients for the muffins and pour down the batter into two different cups. Put in the microwave for 5-6 minutes at maximum heat. The time depends on diferent microwaves and the filling you have. Start with 5 minutes and decide if you need longer time, but remember that the muffin will be firmer after it has cooled down a bit.      Johanna