Double chocolate pancakes w. ice-cream + chocosauce

MUMS! Idag åt jag dessa fantastiska pannkakor till frulle med inspiration härifrån. Dock var jag vråålhungrig när jag gjorde pannkakorna så jag åt upp halva smeten medan jag stekte hehe. Men det som blev över var iallafall suupergoda.    INGREDIENSER (1 portion)Pannkakor2 msk valfritt mjöl 1 msk kokosmjöl 1 msk kakao ¼ tsk bakpulver 1 ägg 3 msk kvarg/yogurt 2 msk valfri mjölk 1 msk sötningGlass½ fryst bananca. 1 dl hallon1-2 msk kvarg/yogurtChokladsås1 msk kakao2-3 tsk vattensötning efter smak (ca. 1-2 tsk)   Pannkakorna: Blanda de torra ingredienserna i en skål och de blöta i en annan. Rör ner den blöta smeten lite åt gången i den torra och rör om (men inte för mycket för då blir pannkakorna fasta istället för fluffiga). Stek till pannkakor på låg värme och bilda ett torn på en tallrik.  Glassen: Gör glassen genom att mixa alla ingredienser i en mixer/handmixer tills du får en slät sorbé/glassaktig smet. Forma som en boll ovanpå pannkakorna. Chokladsåsen: Häll kakao i en skål pch tillsätt 1tsk vatten i taget tills önskad konsistens, tillsätt sedan sötning efter smak. Häll chokladsåsen ovanpå glassen och pannkakorna.    INGREDIENTS (1 portion)Pannkakor2 tbsp flour1 tbsp coconutflour1 tbsp cocoa1/4 tsp baking powder1 egg3 tbsp quark/yogurt2 tbsp optional milk1 tbsp sweetnerIce-cream½ frozen bananaabout 1dl frozen raspberries1-2 tbsp quark/yogurtChocolatesauce1 tbsp cocoa2-3 tsp watersweetner after taste (about 1-2 tsp)   Pancakes: Mix the dry ingredients in one bowl and the wet in another. Pour down the wet battern into the dry a little batter a time and mix it together (but don't overmix because the pancakes won't be as fluffy). Fry to pancakes at low heat and make a tower on a plate. Ice-cream: Mix all the ingredients in a mixer/handmixer until you get a sorbé/ice-cream consistency. Form to a ball on top of the pancake towerChocolatesauce: Pour cacao in a bowl and add 1 tsp water a time until required consistency, then add sweetner after taste. Pour the chocolatesauce on top of the ice-cream and pancakes.      Johanna