Brownie cheesecake bar

Detta var något utav det godaste jag ätit på länge! Jag fick inspiration från ett recept från denna blogg jag uppmärksammat tidigare men gjorde min egen variant. Den smakade verkligen super, kombinationen brownie/cheesecake är en personlig favorit och med färska jordgubbar på var pricken över i:et så att säga. Säger bara: TESTA! Fungerar utmärkt som frukost, mellis eller ett nyttigare bakverk till t.ex. fikan.   INGREDIENSER (1 portion) brownielager 1 msk kokosmjölca. ½ msk kakao (mer/mindre beroende på smak) 1-2 tsk sötning + 2 droppar flytande stevia med chokladsmak 2 msk kvarg/yogurt ¼ tsk bakpulver valfritt: 2 msk kokosflingor eller kakaonibs (eller 1 msk vardera) cheesecakelager 1 msk cream cheese (jag använde Philadelphia 3%) 1 rågad msk kvarg/yogurt 1-2 tsk sötning ½-1 tsk vaniljpulver jordgubbar   Sätt ugnen på 200 grader. Blanda alla ingredienserna till brownielagret i en separat skål. Olja ett bakplåtspapper. Tryck ut browniesmeten i en rektangulär form och tryck upp så att den får ”höga kanter”. Gör fyllningen genom att blanda samman alla ingredienser. Häll fyllningen ovanpå brownielagret och toppa till sist med skurna jordgubbar. Sätt in i ugnen cirka 12-15 minuter. Låt svalna av innan du flyttar den eller skär den (annars faller den samman)   INGREDIENTS (1 portion) brownielayer 1 tbsp coconutflourca. ½ tbsp cocoa (more/less depending on taste) 1-2 tsp sweetner + 2 drops of liquid stevia with chocolatetaste 2 tbsp quark/yogurt ¼ tsp baking powder cheesecakelayer 1 tbsp cream cheese (I used Philadelphia 3%) 1 heaped tbsp quark/yogurt 1-2 tsp sweetner ½-1 tsp vanillapowder strawberries   Put oven to 200 degrees celcius. Combine the ingredients for the brownielayer in a bowl. Oil a baking sheet. Form the browniebatter into a rectangular shape and press out the edges so they rise a bit. Make the filling by combining all the ingredients together, and then pour over the brownielayer. Top with sliced strawberries. Put in oven for about 12-15 minutes and let cool down before removing or cutting (otherwise it will fall apart)     Johanna