Bountymugcake

Imorse gjorde jag en ny version av min älskade kokosmugcake. Gjorde ett chokladtäcke och det blev såå himla gott! Det blev ungefär som bounty som också är kokos med chokladtäcke. Tycker verkligen att ni borde testa! Kanske inte världens bästa bilder.. alldeles för mörkt ute   INGREDIENSER (1 portion)1/3 dl kokosmjöl½ tsk bakpulver3 msk kvarg3 msk mjölk1 msk kokosvatten (från kokosmjölken)1 äggvita1 msk kokosflingor2-3 tsk sötningChokladfrosting½ dl kvarg/yogurt½-1 msk kakao1-2 tsk sötning eller några droppar flytande stevia med chokladsmak   Blanda alla torra ingredienser i en skål. Tillsätt sedan de blöta ingredienserna. Häll ner i en stor kopp och kör i full effekt cirka 3 minuter (mer/mindre beroende på micro). Täck mugcaken med chokladfrostingen!   FLUFFY COCONUTMUGCAKE (1 portion)1/3 dl coconutflour½ tsp bakingpowder3 tbsp quark3 tbsp milk1 tbsp coconutwater (from the coconutmilk)1 eggwhite1 tbsp coconutflakes2-3 tsp sweetnerChocolatefrosting½ dl quark½-1 msk 1-2 tsp sweetner or a few drops of liquid stevia with chocolatetaste   Combine the dry ingredients in a bowl. Add the wet and mix until smooth. Pour down the batter into a big cup and put in the microwave at full effect for about 3 minutes (more/less depending on microwave). Cover with the chocolatefrosting!   Johanna