Banana French Toast

French toast/fattiga riddare är för er som inte vet bröd som doppats i pannkakssmet och steks i stekpannan. Jag brukade älska detta förut men nu var det riktigt riktigt längesen jag åt det. Så idag bestämde jag mig för att göra min egna variant utav fattiga riddare och jäklar, det blev ju riktigt gott! Bör testas! Jag tror definitivt detta är ett bra recept för mindre barn som både är roligt och gott!   INGREDIENSER (ca. 2-3st toast) 2-3 skivor fullkornsbröd eller valfritt bröd.1 banan1 äggca. ½ msk kanel (kan uteslutas)smör/kokosolja/olja till stekning   Mixa ägg och banan i en mixer till en slät smet, tillsätt kanel efter smak. Häll ner smeten i en djup tallrik. Doppa bröden i smeten och stek sedan på medelhög värme i stekpannan. Blir det smet över efter du doppat bröden är det bara att hälla på detta över bröden i stekpannan i efterhand. Ät precis som de är eller toppa med t.ex. varma bär, jag hade blåbär och det var riktigt gott!   INGREDIENTS (about 2-3 toasts)2-3 slices of wholegrain bread or bread of choice1 banana1 eggabout ½ tbsp cinnamon (can be omited)butter/oil/coconutoil for frying   Mix banana and egg in a mixer until smooth. Add cinnamon after taste. Pour down the batter into a deep plate. Dip the breadslices in the batter and fry at medium heat in a frying pan. If there's batter left after dipping just pour it on top of the breads in the fryingpan. Eat as it is or top with for example warm berries, I had blueberries and it was delicious!   Johanna